Гомогенізатор вершкового масла ГМ

Призначений для гомогенізації вершкового масла, отриманого методом збивання, з метою покращення консистенції і розподілу вологи.

В осінньо-зимовий період при підвищеному вмісті високоплавких гліцеридів і отриманні порівняно твердого масла, його піддають гомогенізації відразу після виготовлення. У весняно-літній період року, при одержанні порівняно м'якого масла, його перед гомогенізацією допускається витримувати 1-3 години в приміщенні цеху для стабілізації структури.

Використовується також для обробки масла після зберігання перед дрібним фасуванням.

Гомогенізатор складається з станини, насадки, корпусу зі шнеком, приймального бункеру, приводу. Основна робоча частина його ротор. Масло подається в бункер, звідки за допомогою двох шнеків, що обертаються в протилежному напрямку, проходить через ротор і з крану виходить у бункер фасувального автомата.

Параметри		Одиниці  виміру	Значення
Тип гомогенізатора			роторний,    безперервної дії
Продуктивність		кг/год	600-1500
Температура масла:	при завантаженні в літній період	°С	10-12
	при завантажені в зимовий період		13-15
	після гомогенізації		13-15
Частота обертів:	ротора	об/хв	500-800
	шнеків		10х25
Кількість ножів		шт	12-16
Кількість шнеків		шт	2
Встановлена потужність		кВт	6,3
Габаритні розміри		мм	1820х850х1450
Вага		кг	610