Сировиготовлювач закритого типу ВСЗ

Складається з наступних основних складальних одиниць: корпусу, приводу режуще-вимішуючого інтрумента (далі ліра)-2шт., замочно-спускового пристрою для зливу продукту, замочно-спускового пристрою для зливу сироватки 2 шт., миючого пристрої, пульта управління. Корпус є жорсткою зварною конструкцією, виготовленою з нержавіючої сталі. Внутрішня ванна полягає в кожух, що прикривається зверху декоративним облицюванням з нержавіючої сталі. У міжстінному просторі (сорочці) між внутрішньою ванною і кожухом розташований паропровід. Над корпусом розташований привід лір, який складається з мотора-редуктора і редуктора. Ріжуще-вимішуючим інструментом являються ліри, що обертаються усередині ванни. При обертанні ліри за годинниковою стрілкою відбувається розрізання згустка і постановка зерна, проти годинникової стрілки - вимішування. Для спуску зерна в суміші з сироваткою на ванні є замочно-спусковий пристрій. Обігрів здійснюється парою або гарячою водою (під замовлення).