Термизатор П9-ТПС
В робочу ємність завантажується продукт згідно рецептури. Після чого закривається кришкою і згідно технологічного процесу проводять виготовлення продукту.
Технологічні параметри такі як, температура продукту, оберти подрібнювача, подача пари, оберти мішалки контролюється на пульті керування.
Конструкція обладнання дозволяє виробляти такі продукти, які по своїй технології потребують обробки у вакуумі, що забезпечує однорідну структуру продукту.
В залежності від виготовлення продукту нагрів може проводитись через парову сорочку або безпосередньо подступленням пари в продукт з максимальною температурою термизації (плавлення) 95-110°С.
Мішалка забезпечує перемішування продукту, ніж подрібнює продукт і при високій частоті обертання емульгує його. Робочий цикл обладнання займає 15-30 хвилин в залежності від виду продукту.
| ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ: | ||
| Марка обладнання | ||
| П9-ТПС-1 | П9-ТПС-2 | |
| Повна ємність, л | 100 | 150 |
| Робоча ємність, л | 80 | 130 |
| Розхід пари, кг/год | 60 | 90 |
| Тиск пари (макс), Мпа | 0,20 | 0,25 |
| Тиск пари в робочі камері, (макс), Мпа | 0,12 | 0,16 |
| Обороти мішалки, об/хв | 40 | 50 |
| Обороти ножа V1, об/хв | 1500-3000 | |
| Температура, °С | 79-81 | |
| Потужність, кВт | 7 | 11 |
| Продуктивність мішалки, кВт | 0,75 | 1,1 |
| Вакуумний насос, атм | 0 | 0,3 |
| Продуктивність, кг/год | 120-180 | 250-380 |
| Габаритні розміри, мм | 1220х850х1400 | 1620х1080х1520 |
| Вага, кг | 310 | 452 |
 |  |  |
