Охолоджувач творогу 209-ОТД
Охолоджувач творогу 209-ОТД складається з двох закритих циліндрів із загальним бункером, змонтованих на станині.
Усередині циліндрів розміщені обертаючі витиснювальні барабани із західним конусом. На конусній та циліндричній поверхнях витискувальних барабанів розташований гвинтоподібний шнек. Циліндри і барабани забезпечені оболонкою для холодоагента у вигляді спіральних каналів. Циліндри закриті кришками.
Творог подається в приймальний бункер, з якого захоплюється конічної частиною барабану і подається в простір між циліндром і витискувальним барабаном. Уздовж циліндра сир проштовхується і перемішується шнеком циліндричної частини барабана. Переміщаючись уздовж цилліндра сир охолоджується крижаною водою з двох сторін через стінки циліндру і витискувального барабану, зазор між якими 8мм. Крижана вода подається в напрямку, зворотному руху творогу.
