Охладитель творога ОПТ
В установке происходит процесс отделения сыворотки и последующее охлаждение творожного сгустка, которым наполняют лавсановые мешочки и помещают в барабан установки. При вращении происходит прессование творога под собственным весом и нормализация его по влаге. Сыворотка стекает в поддон, расположенный под барабаном. После отделения сыворотки во внутреннюю полость труб барабана подается хладоноситель - ледяная вода или рассол. Мешочки со сгустком, общей массой 200-400 кг, загружают в барабан установки и включают двигатель. При вращении (без циркуляции хладоносителя) происходит прессование в течении 1,5 часа. Затем творог охлаждают, открыв вентили входа и выхода хладоносителя. Продолжительность охлаждения составляет 1,5 часа. После достижения требуемой температуры, подача хладоносителя прекращается, выключается двигатель и мешочки с творогом выгружают. Оборудование работающее на рассоле изготовляется отдельным заказом.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: | |||
еденица
измерения
| ОПТ-1 | ОПТ-2 | |
Производительность | кг/час | 65 | 130 |
Продолжительность рабочего цикла: | час | 3 | |
- пресование творога | час | 1,5 | |
- охлаждение творога | час | 1,5 | |
Количество продукции за рабочий цикл | кг | 190 | 390 |
Температура: | |||
- творога после прессования | °С | 25 | |
- творога после охлаждения | °С | 14 | |
Потребность холода | кВт | 1,5 | 2,2 |
Хладоноситель, ледвода | +1°..+3° | ||
Установленая мощность | кВт | 0,5 | 0,75 |
Габаритные размеры, (не более):
- длина |
мм |
2600
|
2600
|
- ширина | мм | 1240 | 1240 |
- высота | мм | 1600 | 1600 |
Масса, (не более) | кг | 595 | 640 |