Парафинер ПСА
Предназначен для парафинирования всех видов сыров, кроме швейцарского, нагрева и поддержания в нагретом состоянии парафина и других смесей для покрытия сырных головок изолирующим слоем. Конструктивно парафинер представляет собой цельнотянутую ванну, закреплённую в прямоугольном каркасе и теплоизолированную с боковых сторон. В дне ванны установлены три трубчатых электронагревателя. Внутри ванны размещенна плоская сетчатая платформа, которая может перемещатся в вертикальной плоскости и погружает в парафин уложенные на нее сырные головки.
Автоматический блок управления позволяет осуществлять нагрев парафина до заданой температуры и поддерживать ее длительное время. Возможно использование парафинера в качестве термоусадочной ванны при упаковке сыров в термоусадочную пленку, в этом случае он работает аналогычно бланширователю (ванны термоусадочной). Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали.
