Термизатор П9-ТПС
В рабочую емкость загружается продукт согласно рецептуры. После чего закрывается крышкой и согласно технологического процесса проводят изготовление продукта.
Технологические параметры такие как, температура продукта, обороты измельчителя, подача пары, обороты мешалки контролируется на пульте управления.
Конструкция оборудования позволяет производить такие продукты, которые по своей технологии нуждаются в обработке в вакууме, который обеспечивает однородную структуру продукта.
В зависимости от изготовления продукта нагрев может проводиться через паровую рубашку или непосредственно подступленням пары в продукт с максимальной температурой термизации (плавление) 95-110°С.
Мешалка обеспечивает перемешивание продукта, чем измельчает продукт и при высокой частоте вращения эмульгирует его. Рабочий цикл оборудования занимает 15-30 минут в зависимости от вида продукта.
| ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: | ||
| Марка оборудования | ||
| П9-ТПС-1 | П9-ТПС-2 | |
| Полная емкость, л | 100 | 150 |
| Рабочая емкость, л | 80 | 130 |
| Расход пары, кг/час | 60 | 90 |
| Давление пары (макс), Мпа | 0,20 | 0,25 |
| Давление пары в рабочей камере, (макс), Мпа | 0,12 | 0,16 |
| Обороты мешалки, об/мин | 40 | 50 |
| Обороты ножа V1, об/мин | 1500-3000 | |
| Температура °С | 79-81 | |
| Мощность, кВт | 7 | 11 |
| Производительность мешалки, кВт | 0,75 | 1,1 |
| Вакуумный насос, атм | 0 | 0,3 |
| Производительность, кг/час | 120-180 | 250-380 |
| Габаритные размеры, мм | 1220х850х1400 | 1620х1080х1520 |
| Вес, кг | 310 | 452 |
 |  |  |
